RICETTE · COLAZIONE · UOVA
Avocado Toast con Uovo in Camicia: Ricetta in 15 Minuti
Pronto in 15 minuti. Pane tostato, crema di avocado e uovo in camicia dal tuorlo morbido, con i trucchi per non romperlo.
L’avocado toast con uovo in camicia è la versione più elegante della colazione salata: crema di avocado, pane croccante e un tuorlo morbido che si rompe nel piatto. Servono pochi ingredienti, un pentolino e circa 15 minuti. Qui trovi la ricetta passo passo e i trucchi per un uovo in camicia che non si disfa.
Ingredienti per 2 Persone
- ✦ 2 fette pane sourdough o integrale
- ✦ 1 avocado maturo
- ✦ 1 cucchiaino succo di limone
- ✦ Olio extravergine d'oliva q.b.
- ✦ Sale e pepe q.b.
- ✦ 2 uova freschissime
- ✦ 1 cucchiaio di aceto bianco
- ✦ Peperoncino in fiocchi
- ✦ Semi di sesamo o chia
- ✦ Erba cipollina q.b.
Come Preparare l'Avocado Toast con Uovo in Camicia
L'Uovo in Camicia Perfetto: 5 Trucchi
Con Cosa Abbinarlo
Calorie e Valori Nutrizionali
| Variante | Calorie | Proteine | Grassi | Fibre |
|---|---|---|---|---|
| Base (senza uovo) | 230 kcal | 6g | 13g | 8g |
| Con uovo in camicia | 310 kcal | 13g | 18g | 8g |
| Con uovo strapazzato | 340 kcal | 14g | 20g | 8g |
| Con occhio di bue | 320 kcal | 13g | 19g | 8g |
* Valori per porzione, calcolati con USDA FoodData Central. Base: 1 fetta integrale (40 g) + ½ avocado Hass (75 g) = 230 kcal; 1 uovo medio (55 g) aggiunge circa 80 kcal e 7 g di proteine. Strapazzato con 1 cucchiaio di latte e una noce piccola di burro (circa +30 kcal); occhio di bue in padella antiaderente con qualche goccia d'olio (circa +10 kcal).
Domande Frequenti
Quanti minuti si cuoce l'uovo in camicia?+
Circa 2-3 minuti in acqua a leggera ebollizione con un cucchiaio di aceto. Meno tempo per un tuorlo più liquido, di più per un albume più sodo.
Come si evita che l'uovo in camicia si rompa?+
Usa un uovo freschissimo, rompilo prima in una tazzina e versalo piano al centro di un vortice, con l'acqua a leggera ebollizione e non a bollore forte.
Si possono mangiare uova e avocado insieme?+
Sì, non ci sono controindicazioni: è un abbinamento molto comune. L'uovo porta proteine, l'avocado grassi insaturi e fibre, e insieme danno un piatto saziante. Chi ha allergie o patologie specifiche deve seguire le indicazioni del proprio medico.
Il toast con avocado e uovo è adatto per una dieta?+
Sì, se tieni d'occhio la porzione: questa versione ha circa 310 kcal. Scegli pane integrale per più fibre.
Cosa si può mettere sull'avocado toast con uovo in camicia?+
Salmone affumicato, pomodorini, bacon croccante, prosciutto crudo, semi misti o erba cipollina.
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Tanzeem ha creato RicetteAvocado per rispondere in modo chiaro alle domande più comuni sull'avocado: come sceglierlo, conservarlo e portarlo in tavola. Si occupa di ricerca sui contenuti alimentari da oltre 3 anni.
Le calorie sono calcolate ingrediente per ingrediente con USDA FoodData Central e confrontate con le tabelle CREA. Hai trovato un errore? Scrivici.